К концу лета созревают почти все овощи и фрукты, и хозяйки вовсю примутся их консервировать. Однако куда полезнее наесться овощей и фруктов в сезон и поправить свое здоровье…
* При заболеваниях органов пищеварения помогают соки из белокочанной капусты и моркови. Если понижена секреция желудочного сока, ее нормализует свежий сок тертого хрена, разведенный водой в пропорции 1:2. Пейте его по 1/4 стакана
3 раза в день за 30 минут до еды в течение месяца. Чтобы понизить кислотность желудочного сока до нормы, можно пить свежий сок свеклы, разбавленный водой (по 100 г за 20 минут до еды в течение одного-двух месяцев). Ешьте этот овощ в сыром или отварном виде. Для снижения кислотности нужно есть тыквенную кашу, сваренную из одной части молока и двух частей воды.
* Страдающим гастритом полезны сливы любых сортов, сливовый сок. Тем, у кого язва желудка или двенадцатиперстной кишки, назначают свежеприготовленный сок картофеля. Его пьют по 1/4 стакана за
20 минут до еды 3 раза в день в течение месяца. Полезны сырые фруктовые и овощные соки, шпинат, овощные супы, мед.
* При острых и хронических заболеваниях кишечника ешьте побольше яблок.
* Дыня и слива помогут наладить работу кишечника.
* Нормализуют микрофлору черная смородина, черника, фенхель.
* Морковный сок или морковь, лук помогают избавиться от глистов.
* При болезнях печени налегайте на кабачки, тыкву, свеклу, сладкий перец.
* Красная смородина обладает желчегонным эффектом, а лимонный сок действует как желчегонное и антисептическое средство. При гепатитах помогают восстановить антитоксическую функцию печени виноград и арбуз.
* При сахарном диабете полезны ягоды белой шелковицы, баклажаны, груши, сок картофеля, белокочанной капусты, листья салата. Пейте чай из листьев брусники, черной бузины, вишни, ежевики, черники, шиповника. Диабетикам нужно есть топинамбур. Он полезен и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек.
* Тем, у кого слабое сердце, следует налегать на болгарский перец, баклажаны, капусту, шпинат, помидоры, черноплодную рябину.
* Хорошие средства для укрепления коронарных сосудов и сердечной мышцы – зеленый горошек, салат, семена огурцов-желтяков (их натирают на крупной терке, подсаливают).
* Перенесшим инфаркт миокарда рекомендуют абрикосы, персики, смородину, черноплодную рябину.
* Стабилизировать давление больным гипертонией помогают ягоды облепихи. Понижают давление томатный сок (без соли!), черника, огурцы.
* Листья сельдерея эффективны в лечении простатита. Для увеличения мужской силы применяют отвар листьев пастернака:
1 ст. ложку измельченных листьев кипятят в течение 10 минут в 0,5 л воды, затем 2 часа настаивают, процеживают и пьют по 1/4 стакана 3 раза в день. Греки так готовили напиток любви: смешивали 100 г сока листьев сельдерея пахучего, 50 г сока груши и 25 г яблочного сока. Это зелье влюбленные выпивали на ночь.
* Чтобы улучшить состояние кожи, ешьте фрукты красоты — инжир, персики, абрикосы.
врач-диетолог