Покупаем рыбу

Рыба полезна

  • рыбьВитамин А, который содержится в ней, нужен для хорошего зрения;
  • витамины группы В не дадут впасть в депрессию и улучшат состояние кожи и волос;
  • витамин Е защитит от раннего старения;
  • фосфор и фтор избавят от лишних визитов к стоматологу;
  • калий приводит в норму артериальное давление;
  • селен укрепит иммунитет и спасет от частых перепадов настроения;
  • йод — без него невозможен нормальный обмен веществ и хорошая работоспособность.

Рыба вредна

  • Она может накапливать ртуть, которая токсична для желудочно-кишечного тракта, легких, почек, кожи, глаз. Особенно опасна она для беременных и кормящих женщин, поскольку может вызвать тяжелые неврологические нарушения у ребенка.
  • Копченую рыбу иногда обрабатывают жидким дымом, поэтому никогда не покупайте ее в сомнительных местах.
  • Производители нередко в корм рыбе добавляют антибиотики, чтобы та меньше болела. Больше всего их в искусственно выращенной рыбе, такой как семга.

Какая рыба лучше

  • Меньше всего ртути в треске, зубатке, палтусе, сельди, форели, пикше, сардине, тилапии, моллюсках, крабах, морском гребешке, креветках и кальмарах.
  • Небольшое содержание ртути в тунце, камбале, скумбрии. Ешьте эту рыбу не чаще 2-3 раз в месяц.
  • Чемпионы по содержанию ртути — акула, рыба-меч, королевская макрель, кафельник. Такую рыбу лучше не есть.

Еще несколько советов

  • Не храните рыбу слишком долго. Свежую рыбу можно хранить в холодильнике не больше 2 дней, а замороженную — не дольше 2 месяцев. Во время долгого хранения в мороженой рыбе снижается количество витамина А и группы В.
  • Не замораживайте рыбу повторно. В этом случае витаминов останется совсем немного, да и вкус будет уже не тот.
  • Не размораживайте рыбу в воде — это приводит к вымыванию полезных веществ.
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Сердце и остеопороз

Ученые утверждают, что остеопороз приводит к появлению проблем с сердцем. У людей с остеопорозом, когда налицо явный дефицит кальция в костях, больше скапливается его в сосудах, в частности в аорте, коронарных артериях.
Вкусно пахнет, но…

Вкусно пахнет, но…

Усилители запаха и красители добавляют во многие продукты. У астматиков, особенно пожилых людей, они могут вызвать аллергическую реакцию.
После операции на кишечнике

После операции на кишечнике

Любая операция на кишечнике — удаление аппендикса, ушивание кишечника, удаление части тонкой или толстой кишки — сказывается на всем организме. Что происходит с организмом после операции?

Эпилепсия

Заболевание может быть вызвано травмой, инфекцией (менингит или энцефалит), недостатком кислорода в случае инсульта или аневризмы (расширения просвета кровеносного сосуда или полости сердца) либо опухолью в мозге. Часто причину эпилепсии нельзя установить.

Опухоли мочевого пузыря

Это очень распространенное заболевание. Что в таких случаях предлагает медицина?
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2019 ·   Войти Наверх