Чем полезен щавель

В щавеле много витамина С, который ускоряет всасывание железа и повышает гемоглобин.

 

Кроме витамина С, в состав щавеля входят витамины В1, К, каротин, эфирные масла; в большом количестве содержатся органические кислоты (дубильная, щавелевая, пирогалловая и другие), а также минеральные вещества (кальций, магний, железо, фосфор).
Для лечения или профилактики тех или иных заболеваний используют все части растения. Щавель применяют при лечении авитаминозов, цинги, анемии. В больших дозах щавель оказывает слабительное действие, в малых, напротив, – закреп­ляющее. При гастрите с пониженной кислотностью он стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение. Щавелевый сок в небольших дозах может применяться как желчегонное средство.
Листья и плоды щавеля оказывают вяжущее и обез­боливающее действие, листья – ранозаживляющее, противовоспалительное, антитоксическое и противоцинготное. Отвар листьев усиливает образование желчи, его назначают при кровотечениях или склонности к ним, а также при различных сыпях и зуде кожи – как антиаллергическое.
Щавель – одно из лучших средств при климаксе как у мужчин, так и у женщин. Авиценна считал, что основное предназначение щавеля – устранить неприятные проявления климакса, надо только ежедневно включать щавель в рацион, тогда климакс проходит быстрее и легче. Женщине настой следует пить 7 дней в месяц перед менструацией (тогда она будет безболезненной). 1 ст. ложку сухих листьев заварите стаканом кипятка, настаивайте 1 час, пейте по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
* При болях в пояснице, ревматизме используйте следующий настой щавеля: 1 ст. ложку свежих корней залейте 1,5 стакана воды, кипятите 15 минут, настаивайте, укутав, 2 часа и процедите. Принимайте по 2 ст. ложки 3 раза в день.
* При воспалении мочевого пузыря (цистите) перед сном хорошо принимать ванны с отваром щавеля. Для этого возьмите 500 г щавеля на литр воды, вскипятите на маленьком огне 10 минут и вылейте в ванну с температурой воды 36°С. Принимайте щавелевую ванну 8-10 минут.
* При ангине для полоскания и в качестве противолихорадочного средства свежие листья и мягкие стебли щавеля очистите от примесей, хорошо промойте проточной водой, отожмите, обдайте кипятком, измельчите и разомните толкушкой. Отожмите через плотную ткань в эмалированную посуду и кипятите 3-5 минут. Храните в холодильнике. Принимайте по 1-2 ст. ложки 3 раза в день во время еды.
* В качестве противопоносного действия: 2 ст. ложки измельченных корней залейте 300 мл горячей воды, держите на водяной бане 30 минут, охладите 10 минут, процедите через 2-3 слоя марли, объем доведите до исходного. Принимайте по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.
* Рецепт маски из щавеля для ухода за жирной кожей: 2 ст. ложки измельченных листьев щавеля хорошенько размешайте с 1 яичным белком и 1 чайн. ложкой лимонного сока. Наложите смесь на лицо на 10-15 минут, после чего снимите ватным тампоном, смоченным в холодном зеленом чае, и затем ополосните лицо прохладной водой. После такой маски лицо освежается, заметно стягиваются поры.
* Для осветления веснушек и пигментных пятен: смешайте в равных пропорциях сок, отжатый из свежих листьев щавеля и одуванчика. Протирайте таким соком участки кожи, на которых имеется пигментация, несколько раз в день.
* Маска для сухой и нормальной кожи лица. Измельчите свежие листья щавеля  до образования сока. 2 ст. ложки полученной кашицы размешайте с 1 ст. ложкой сметаны и 1 чайн. ложкой растительного масла. Наложите массу на лицо и по истечении 15 минут смойте теп­лой водой.

Рецепты
Суп щавелевый с картофелем
После того как вода для супа закипит, в нее положите измельченный корень петрушки, нарезанный кубиками картофель и все варите пять минут. Затем добавьте слегка обжаренные лук и морковь. Мелко порезанный щавель положите в суп за 10-15 минут до его готовности и посолите блюдо по вкусу. Можно заправить сметаной, сливками или добавить специи.
Соус к мясу «Кислинка»
500 г щавеля тщательно промойте под струей холодной воды и измельчите до кашицеобразного состояния (желательно пропустить через мясорубку), потушите на медленном огне. Затем добавьте в получившуюся смесь 70 г муки и 0,5 л воды, все перемешайте и варите до тех пор, пока она не станет густой. Далее добавьте сметаны и еще дайте закипеть (если все очень загустело, добавьте немного воды). Выключите – соус готов.
Омлет с щавелем
Большой пучок щавеля обдайте подсоленной водой, чтобы уменьшить кислоту, измельчите. На раскаленной, смазанной сливочным маслом сковороде обжарьте щавель, лук, морковь с добавлением укропа и петрушки. Посолите, перемешайте и тушите на небольшом пламени (можно добавить немножко водички) до состояния готовности. Затем залейте все взбитыми с молоком яйцами – через пару минут блюдо готово!

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Я подарила себе ещё  10 лет  активной жизни

Я подарила себе ещё 10 лет активной жизни

Спирт с маслом совсем не то же самое, что спирт без масла и масло без спирта, – это лекарство. И отважилась я на такое лечение не от хорошей жизни.

Для здоровья лёгких

Сварите березовые почки в несоленом свином жиру. В обед намазывайте этот жир на хлеб и ешьте.
Отправляют пациента… в космос

Отправляют пациента… в космос

Самарские врачи научились быстро ставить на ноги даже безнадежных больных с переломами костей. Как заставить кости срастись быстрее?

Опять о псориазе

Псориаз не заразен, но часто передается по наследству, не опасен для жизни, но причиняет множество неудобств. Начало или обострение псориаза редко происходит «на ровном месте».

Будто спит на ходу

Заторможенные дети — отрада педагогов и мечта работающей мамы: на уроке сидят тихо, преданно глядя в глаза учителю, а дома, съев обед, тихонечко играют.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2018 ·   Войти Наверх