Вы чувствуете непреодолимую потребность съесть кусочек шоколада, сладкую булочку, кусочек торта или хвостик селедки? Это своего рода сигнал: организму чего-то не хватает. Чего же?
Хочу сладкого
Так мозг сигнализирует о том, что нуждается в глюкозе. При нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует новую порцию глюкозы — самого быстрого источника энергии. Отлично справляется с такой задачей шоколад, но он высококалориен и способствует повышению холестерина. Совет. Лучше чаще ешьте овощи и крупы, особенно овсяную. Они богаты сложными углеводами, которые надолго оставляют ощущение сытости. На десерт лучше съесть сухофрукты или мед с орехами. Если очень хочется сладкого, побалуйте себя 1–2 кусочками горького шоколада.
Хочу соленого
Жизнь без соленой рыбки кажется бессмысленной? На поваренную соль тянет при ускорении обмена веществ, что бывает при повышенной активности щитовидной железы, тяжелой физической работе, беременности. Совет. Если такое желание возникает постоянно, проверьтесь у эндокринолога или гинеколога. Чтобы поддержать щитовидную железу, перекусите маслинами или оливками — они богаты йодом. Если желание съесть солененького возникло после тяжелого рабочего дня, съешьте 1–2 кусочка селедки — это восстановит ваши силы.
Хочу копченого
Страсть к подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете. Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня хорошего холестерина в крови, а в копченостях предостаточно насыщенных жиров. Совет. Быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточно жиров, поэтому не увлекайтесь обезжиренной пищей.
Хочу пирожных
Такое желание говорит о дефиците витамина D, необходимого для укрепления иммунитета. Совет. Не обманывайте организм. Покупайте для бутербродов натуральное сливочное масло, пейте чай или кофе с хорошим сливочным печеньем (2–3 печенья в день достаточно). Больше времени проводите на солнце, под его лучами в организме вырабатывается витамин D.
Хочу кислого
Нередко это сигнал пониженной кислотности желудка. Такое бывает при гастрите с недостаточной секреторной функцией, когда вырабатывается мало желудочного сока. Повышается желание съесть кисленького и при простуде: пища с кислым вкусом облегчает самочувствие. Совет. Обратитесь к гастроэнтерологу, пройдите обследование. Во время и после болезни ешьте больше фруктов и ягод, богатых витамином С (апельсины, клюква, черная смородина).
Хочу есть
Бывает, много ешь и не можешь наесться. Это говорит о том, что ваше питание не сбалансировано и организму не хватает жизненно важных микроэлементов (например, кремния) и аминокислот (тирозина и триптофана), которые регулируют обменные процессы в организме. Повышение аппетита перед критическими днями у женщин свидетельствует о нехватке цинка. Совет. Чтобы насытить организм кремнием, налегайте на топинамбур, редис, орехи и семечки. Триптофана много в сыре, печени, изюме, шпинате. Тирозин содержится в оранжевых, зеленых, красных фруктах и овощах. Цинком богаты печень, морепродукты, листовые овощи, корнеплоды, семена тыквы и подсолнечника.
Не хочу есть
Может, желающих похудеть отсутствие аппетита и порадует, на самом деле это говорит о нехватке витаминов группы В, которые регулируют работу желудка. Совет. Купите витаминно-минеральный комплекс. Витамины В1, В6 содержатся в орехах, семечках, бобовых, печени, яичном желтке. Витамины В2, В5, В12 ищите в тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, бобовых и стручковых.