Мучное вредно?

Все время слышу, что мучное вредно для фигуры. Так нужно ли отказываться от хлеба?

Н. Р. Мовсесян, Московская обл.

Мучное вредноВ хлебе около 250 ккал на 100 г. Но при этом хлеб дает нам чувство сытости. Поэтому те, кто сопровождает обед или ужин кусочком хлеба, меньше других рискуют переесть в перерывах между основными приемами пищи. Диетологи считают, что здоровому человеку без всякого ущерба для талии можно съедать около 300 г хлеба ежедневно. В кусочке хлеба найдутся витамины группы В, без которых невозможен крепкий сон и хорошее настроение, витамин Е — признанный борец с преждевременным старением, необходимое для крови железо и полезный для нервной системы магний. Доказано, что те, кто любит хлеб, реже обращаются к стоматологам. Хлебная корочка не хуже зубной щетки очищает зубы от налета, а хлебный мякиш в сочетании со слюной нормализует кислотно-щелочную среду во рту и препятствует возникновению кариеса. Но все сказанное относится именно к хлебу, а не к тортам и другой сладкой выпечке.

С. Н. Сметанина, диетолог, врач I категории

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.