Орехи сохраняют питательные свойства в течение нескольких лет. Но они не только насыщают нас витаминами. Мы расскажем вам, когда орехи становятся целителями.
Природа создала продукты длительного хранения еще задолго до того, как люди освоили консервирование. Кожура надежно защищает ядро от разрушительного воздействия света и кислорода. Поэтому, как только орехи остаются без скорлупы, начинается процесс разрушения витаминов. Лучше приобретать орехи неочищенные. Но самое любопытное — питательный состав ядер меняется по мере того, как они высыхают. Ядра орехов теряют влагу, и концентрация питательных веществ увеличивается.
Лесные орехи
(фундук)
Оптимальная суточная доза: 30–50 г.
Противопоказания: атопический диатез у детей. Большие дозы могут вы-звать перенапряжение желудка и кишечника, обострить заболевания печени и поджелудочной железы.
Лечение:
* При анемии (много железа), авитаминозе, рахите.
* При ишемической болезни сердца, склерозе сосудов мозга и для улучшения кровообращения.
* При мочекаменной болезни.
* Предупреждают прогрессирование атеросклероза.
* Масло орехов используют при мочекаменной болезни, ревматизме, малокровии, холецистите.
* При гипотонии, головокружениях полезно принимать отвар скорлупы лесного ореха.
Кедровые орехи
Суточная доза: 1–2 ст. ложки орехов в день.
Лечение:
* При подагре и артритах, почечно-каменной болезни как очищающее средство принимают ядра с медом (1:1) по 1 ст. ложке 3 раза в день.
* Усиливают лактацию, повышают потенцию, улучшают работу щитовидной железы.
* Отличное средство для профилактики отложения солей.
* При варикозном расширении вен народные целители рекомендуют принимать по 1 ст. ложке
2 раза в день, а вены смазывать утром и вечером кедровым маслом, делая пальцами легкий массаж.
* При малокровии, упадке сил и слабом иммунитете едят по 1–2 ст. ложки натощак в течение месяца.
* Масло кедровых орехов принимают при туберкулезе, атеросклерозе и гипертонии.
Фисташки
Оптимальная доза: 30–50 г.
Противопоказания: аллергия в виде крапивницы.
Лечение:
* Улучшают работу сердца и мозга.
* Усиливают выработку спермы.
* При печеночных и желудочных коликах.
* Как противорвотное средство.
* Тонкая кожица плодов способствует расширению и очищению желчных протоков.
Грецкий орех
Суточная доза: 30–50 г орехов.
Передозировки: чрезмерное употребление грецкого ореха вызывает раздражение, воспаление миндалин, сыпь во рту, головную боль, спазм сосудов.
Лечение:
* Грецкие орехи — средство от головной боли, бессонницы, склероза: 3–4 ореха с ложкой меда снимают спазм сосудов, оказывают успокаивающее действие при стрессах, так как содержат много магния.
* Полезны при импотенции и бесплодии: мед и орехи (1:1) ешьте по
2 чайн. ложки 3 раза в день после еды, запивая молоком.
* Нормализуют кислотность желудочного сока: ежедневно орехи едят натощак в течение 10 дней.
* Масло грецких орехов заживляет ожоги и трещины при геморрое.
* 15–20 г масла грецких орехов на ночь очищают печень, восстанавливают слизистую оболочку желудка.
* При диабете, гипертонии (содержат кумарины), атеросклерозе, зобе (содержат йод) — применяют водный настой перегородок (1:5) по 1/4 стакана 3 раза в день.
* При мастопатии и миоме, заболеваниях суставов применяют настойку.
Миндаль
Оптимальная доза: 30–50 г.
Противопоказания: аллергические дерматиты, перевозбуждение, увеличение частоты сердечных сокращений.
Лечение:
* Оказывает успокаивающее действие, улучшает сон.
* Способствует выведению камней из почек.
* Усиливает выработку спермы.
* Полезен людям умственного труда (содержит много фосфора).
* При малокровии, бессоннице, мигрени, судорогах — 10–15 шт.
2–3 раза в день в течение 3–4-х недель.
* При повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка, особенно у курильщиков.
* При задержке роста у детей.
* Масло миндаля применяют при отитах, пневмонии, бронхиальной астме и кашле как успокаивающее, противовоспалительное и отхаркивающее средство, для регуляции работы кишечника, при стоматитах, тахикардии
5–6 капель капают на кусочек сахара и съедают его.
Каштан съедобный
Оптимальная доза: до 100 г.
Противопоказания: склонность к внутренним кровотечениям; при переедании — несварение кишечника, рвота.
Лечение:
* В качестве мочегонного, потогонного средства.
* При отеках слизистых оболочек, заболеваниях почек, подагре.
* Для выравнивания ритма сердца — отвар плодов.
От орехов лучше отказаться:
— при аллергической реакции на них;
— при ожирении (высокая калорийность);
— незрелый миндаль содержит цианиды и может быть ядовит;
— арахис может быть заражен плесневыми грибками, вырабатывающими канцерогены. Аллергия на арахис может приводить к летальному исходу;
— орехи опасно давать маленьким детям, так как они могут попасть в дыхательные пути.