Чтобы сердцу было веселей

Эти блюда полезны для тех, у кого есть сердечно-сосудистые и почечные заболевания.

Рисовый суп с курагой

450 г воды, 80 г кураги, 50 г сливок, 20 г риса, 15 г сахара.

Курагу мелко порежьте, залейте кипятком, добавьте сахар, настаивайте 2-3 часа. Рис отварите. Рис и сливки добавьте в настой кураги. Суп подавайте холодным.

Молочно-тыквенный суп

350 г молока, по 100 г тыквы и воды, 25 г манной крупы, 15 г сахара, 10 г сливочного масла.

Тыкву порежьте кубиками и тушите в воде до готовности, протрите через сито вместе с жидкостью. В кипящее молоко всыпьте манку, варите 2-3 минуты, добавьте протертую тыкву, доведите до кипения. Положите масло и сахар, перемешайте.

Яблочный суп

500 г воды, 150 г яблок, 50 г гренок, 25 г сахара, 20 г сушеного шиповника, корица на кончике ножа.

Шиповник залейте кипятком, варите 5 минут, настаивайте 3-5 часов. Процедите, добавьте смешанную с сахаром корицу, доведите до кипения, положите мелко нашинкованные яблоки, остудите. Подавайте с гренками.

Фаршированная свекла

150 г свеклы, 75 г яблок, 50 г сметаны, 25 г изюма, по 15 г риса и сливочного масла, 5 г сахара, 1/4 яйца, корица на кончике ножа.

Отваренную свеклу очистите и ложкой выньте сердцевину, придавая форму чашки. Сварите рис, смешайте его с изюмом, мелко порезанными яблоками, сахаром, корицей, растопленным сливочным маслом. Фаршем наполните свеклу, полейте половиной сметаны и запеките. Перед подачей на стол полейте оставшейся сметаной.

Запеченная рыба

125 г рыбного филе (судак, треска), 70 г молочного соуса, 10 г сыра.

Для соуса: 2 стакана молока, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Рыбу отварите, порежьте ломтиками. На дно формы налейте половину соуса. В центре положите ломтики рыбы. Залейте соу­сом, посыпьте тертым сыром и запеките. Для приготовления соу­са: муку обжарьте в сливочном масле, затем, непрерывно помешивая, разведите ее горячим молоком. Посолите по вкусу и кипятите 5-7 минут.

Рисовая кашас яблоками

4 яблока, 3 стакана молока, 1 стакан риса, 50 г любых орехов, 2 ст. ложки сахара, по 1 ст. ложке сливочного масла и лимонной цедры.

Рис отварите в молоке до полуготовности. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и семена, нарежьте тонкими дольками, посыпьте сахаром, руб­леными орехами, тертой лимонной цедрой. Добавьте яблоки к рисовой каше, перемешайте, выложите в форму, смазанную сливочным маслом, томите в духовке 30 минут при 120°С.

Омлет из манки

3 яйца, 1 стакан молока, 2 ст. ложки манной крупы, 1,5 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Манку залейте теплым молоком и оставьте на 15 минут для набухания. Добавьте яйца, растительное масло, посолите, взбейте. Вылейте полученную массу на раскаленную сковороду, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.

Полезный завтрак

1 стакан кефира, по 2 ст. ложки изюма и овсяных хлопьев, 1 чайн. ложка меда, корица по вкусу.

Изюм обдайте кипятком, обсушите. Соедините овсяные хлопья с изюмом, корицей, медом, перемешайте. Залейте полученную смесь кефиром и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. По желанию украсьте блюдо листиками мяты.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Хороша цитрусовая «каша» после инсульта

Хороша цитрусовая «каша» после инсульта

Я перенесла инсульт, а что это такое, знают многие. Хочу поделиться рецептом, при помощи которого лечилась.

Язву вызывает... власоглав

Это паразитический червь, распространенный больше, чем мы думаем. Со стороны головы он очень утончен, сзади потолще.

Упражнения для глаз

Они рекомендуются также после пластической операции на веках для профилактики послеоперационного выворота век и для лечения этого осложнения, если оно развилось. Эти упражнения помогут укрепить глазные мышцы, снять утомление глаз, уменьшить отечность в области век, повысить тонус и эластичность кожи век и предотвратить образование морщин.
Хорошо скользим!

Хорошо скользим!

Количество ушибов и переломов зимой увеличивается в три раза. Как уберечься от травм, а если не повезло, как себе помочь?

Перге нет равных

Все знают о целебной силе прополиса и меда, и очень немногие слышали о перге.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2018 ·   Войти Наверх