У меня сахарный диабет II типа. Жить с диабетом — это ежедневно бороться. Много чего нехорошего дарит эта болезнь. Главное в этой борьбе — питание. Если строго соблюдать диету, можно меньше вводить единиц инсулина. Я перепробовала много рецептов и выбрала лучшие.
1. Сок хрена с кефиром. 1 ст. ложку сока хрена смешайте со стаканом кефира. Пейте по 1/2 стакана утром и вечером до еды.
2. Настой плодов черной смородины и шиповника. 1 ст. ложку смеси плодов смородины и шиповника, (1:1) залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 1 час. Пейте по 1/3 стакана 2–3 раза в день до еды.
3. Отвар ягод и листьев лесной земляники. 1 ст. ложку измельченных листьев и ягод земляники залейте 2 стаканами воды, кипятите 15 минут, настаивайте 30 минут, процедите. Пейте по 1/3 стакана 2 раза в день (при болезнях печени, почек, диабете).
4. Луковый сок. Луковицу измельчите в кашицу, выжмите сок и пейте по 1 ст. ложке 2 раза в день после еды.
5. Травяной сбор. По 4 части побегов черники, створок фасоли, 3 части плодов шиповника, по 2 части полевого хвоща, зверобоя, ромашки аптечной. Залейте 10 г сбора 2 стаканами кипятка, подержите на водяной бане 15 минут. Настаивайте 45 минут, процедите, отожмите. Объем полученного настоя доведите кипяченой водой до 400 мл, принимайте по 1/3 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Курс 14 дней, перерыв 10 дней, затем курс повторите. В аптеках продают готовый сбор «Арфазетин», но в него входит еще элеутерококк, он поднимает кровяное давление. Поэтому его лучше сделать самим, без элеутерококка. Еще хочу поделиться кулинарным рецептом.
Запеканка для диабетиков. 1/2 кочана капусты, 2 моркови, 3 луковицы, 1/2 стакана вареной гречки, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны 15% жирности, 2 веточки кинзы, 1 пучок петрушки, соль, перец. Капусту, лук и зелень порубите, морковь натрите. Выложите в форму слоями: овощи, гречку, зелень, затем залейте яйцами со сметаной, посолите, поперчите. Запекайте в духовке 20–25 минут при 200°С.
И больше положительных эмоций! У меня есть кот Кузя, он регулирует мое настроение. Заведите и вы животное, которое бы вас радовало. И, конечно, ходьба помогает справиться с сахаром. Выходите на улицу в любую погоду.
Всем доброго здоровья!
С уважением Светлана Павловна Тумко, Тольятти, Самарская обл.