Газету «Айболит. Письма» выписываю с прошлого года. Газета мне очень нравится, она простая и понятная. Спасибо читателям за рецепты. Теперь немного о себе. Мне скоро 61 год, по образованию медик, в больнице работаю уже 42 года. Хочу поделиться проверенными рецептами.
После смерти мамы и брата я заработала диабет II типа. Рецепт, который меня выручает, простой. Возьмите корень или стрелку лопуха, петрушку, укроп, ботву редиски, листья одуванчиков, все порежьте, посолите, поперчите по вкусу, заправьте маслом. Можно всю эту смесь добавить в салат из огурцов и помидоров. Чтобы листья одуванчиков не горчили, опустите их в воду комнатной температуры на 1,5-2 часа. Такой салат ем с ранней весны и до поздней осени, на диетах не сижу. В результате сахар у меня 4,3-4,5 ммоль/л, а было 19! Желаю всем кавказского долголетия и сибирского здоровья!
З. М. Насыплиева, с. Нижний Чегем, Кабардино-Балкария