Когда человек проходит курс лечения от рака, его организму приходится туго и от болезни, и от самого лечения. Поэтому очень важно поддержать его правильным питанием.
— Что означает хорошее питание для онкобольного?
— Во время прохождения химиотерапии, облучения и после операции организму для поддержания сил и энергии требуется белок. Мясо птицы и рыба являются великолепными источниками белка, но некоторые больные во время лечения на дух не переносят эти продукты. В этом случае мясо и рыбу заменят молочные продукты — молоко, сыр, творог, а также фасоль, соя, орехи, арахисовое и миндальное масло, куриные яйца. Можно использовать в пищу и порошковое молоко. Проблематично проглатывать или пережевывать? Попробуйте, например, смешать сухое молоко с картофельным пюре или салатом из фруктов. Белок помогает бороться с раковыми заболеваниями, поэтому его в организме должно быть достаточно, с запасом.
— Как избежать потери веса?
— Потеря веса может стать серьезной проблемой для онкобольного, поскольку организму приходится бороться, а для этого нужны силы. Что делать, если человек катастрофически худеет? Питаться более калорийно, опять же белковой пищей. Перестали ощущать вкус? Добавьте в блюдо немного карри, орегано или корицы. Вам, возможно, требуется больше жира в рационе. Съешьте пиццу или мороженое: для некоторых больных это единственный способ получить достаточное количество калорий. Однако не все раковые заболевания и их лечение приводят к снижению веса. Например, женщины, которые лечатся от рака молочной железы, часто набирают вес. Поинтересуйтесь у своего лечащего врача, стоит ли вам волноваться по поводу потери веса.
— Какие продукты помогут избежать тошноты и рвоты?
— Большинство людей, которые проходят химиотерапию, страдают от тошноты или рвоты. Чтобы избежать этого, употребляйте имбирь — известное средство в борьбе с тошнотой. Сухая корочка хлеба, сухарики, сухие крендельки, посыпанные солью, сухие зерна, картофель и белый рис помогают бороться с тошнотой. Поскольку трудно заставить себя питаться сытно, лучше вместо этого есть часто и небольшими порциями. Врачи рекомендуют также отказаться от своих обычных привычек питания и попробовать есть при свечах, под музыку или на природе. Это позволяет избежать неприятных ассоциаций.
— На что еще, кроме питания, обратить внимание?
— Нужно пить больше жидкости: это очень важно для выздоровления. По наблюдениям онкологов, многие симптомы, которые больной человек связывает с раковым заболеванием — усталость, легкое головокружение, тошнота, — на самом деле появляются при обезвоживании организма. Во время химиотерапии нужно употреблять от 8 до 10 стаканов воды в день. Некоторые препараты химиотерапии сильно подсаживают почки. Защитить их можно, выпивая много жидкости. Если у вас понос или рвота, вместе с ними из организма выводится много жидкости, запасы ее нужно постоянно пополнять. Любая жидкость, которая может утолить жажду, хороша: подойдет вода, соки, любые напитки. Но если во время лечения рака вы набираете вес, старайтесь, чтобы они не были слишком калорийными. Можно ли пить кофе? Да, если не злоупотреблять. Кстати, кофе хоть и бодрит, но выводит жидкость из организма. Спросите своего врача, нужно ли вам отказаться от этих напитков, от алкоголя. Ответ зависит от типа рака и лечения.
— От каких продуктов нужно отказаться?
— Во время лечения не ешьте то, что не можете терпеть. Не мучайтесь. Если появились язвы, откажитесь от кислых фруктов: они раздражают слизистую оболочку. Тошнит и понос донимает? Многие люди в таком состоянии могут есть хлеб из муки грубого помола и блюда из крупы.
— Полезны ли пищевые добавки и различные диеты?
— Не сидите на экстремальных диетах, не рискуйте, не злоупотребляйте каким-то одним конкретным продуктом, не экспериментируйте с добавками и витаминами. Даже соевые продукты типа сыра тофу теоретически могут стимулировать рак молочной железы. Опасны во время лечения и разные медицинские и народные средства для укрепления иммунитета. Никогда не начинайте экспериментировать без совета с врачом. Диетологи уверены: не существует единственной идеальной диеты для больных раком. Самое главное — ориентироваться на то, что вы хотите есть. Рацион питания одного больного раком не даст результатов другому больному.
А. В. Ивахненко, диетолог