А вы знаете, что в Японии это растение считается огородной культурой, а не сорняком, как у нас? Лопух большой – двухлетнее травянистое растение с толстым вертикальным стеблем. 
Листья собирают в начале лета, корни – в сентябре-октябре. Репейник обладает мочегонным, потогонным, кровоочистительным и противовоспалительным действием. По пищевой ценности лопух может заменить морковь, петрушку, пастернак. Корни употребляют в пищу сырыми, вареными, печеными, делают из них котлеты, лепешки, добавляют вместо картофеля в супы.
При ожогах, экземе и других кожных заболеваниях из отвара корней лопуха (4 ст. ложки на 4 стакана кипяченой воды), уваренного на водяной бане в течение нескольких часов, готовят мазь. Соедините 1 часть отвара с 4 частями несоленого коровьего масла, тщательно перемешайте. Мазь втирайте в больные места.
При атопическом дерматите у детей приготовьте настой листьев лопуха для ванны. Залейте 3 ст. ложки сырья 3 стаканами кипятка, настаивайте 15 минут, процедите и вылейте в заполненную водой (с температурой 37°С) ванну. Водные процедуры ребенку лучше принимать перед сном в течение 10-15 минут.
Полезный салат из лопуха: возьмите 150 г листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль. Листья лопуха опустите на 1-2 минуты в кипяток, слегка обсушите, измельчите, добавьте лук, тертый хрен и заправьте сметаной.
С. А. Хабибрахманова, Калмыкия