Обильная трапеза не обернется тяжелым обострением, если за столом вы будете помнить, какие продукты вам противопоказаны. У всех болезней они разные.
Гипертоникам
Полезна семга, запеченная в нежирных сливках. Из напитков — домашний морс из клюквы или брусники. Чего избегать? Любых колбас, сала, соленых помидоров, маринованных огурцов, горчицы, хрена, жирных десертов, газировки и жареного мяса.
При пониженном давлении
Налегайте на баклажаны с чесноком и острым перцем, запеченные с соленым сыром: специи «сузят» сосуды, а соль задержит необходимую для правильного давления жидкость. На десерт ешьте кислые яблоки типа антоновки, запеченные в духовке с корицей. Из напитков полезны зеленый чай или гранатовый сок. Чего избегать? Любых блюд и напитков, содержащих кофеин и сахар, особенно одновременно.
Появилась молочница
Ешьте нежирное мясо с чесноком (убивает грибок), приготовленное на пару с овощами и нежирным йогуртом без добавок. Пейте чай с боярышником или шиповником.Чего избегать? Любой выпечки и сладостей, белого риса и пива: в них много дрожжей и сахара, которые усугубляют течение болезни. Осторожнее с фруктами — на фруктозе грибки будут активно размножаться.
Развился остеопороз
Полезны бутерброды с черным хлебом и домашним сыром, с печенью трески или кальмарами, а также салат из вареной тертой свеклы, заправленный нежирным йогуртом. На десерт — молочное мороженое с виноградом. Из напитков полезен чай. Чего избегать? Кофе, кофейных десертов и продуктов с кофеином. Не стоит налегать на соленое. Алкоголь необходимо исключить вообще — этиловый спирт не дает кальцию всасываться.
Если мигрень не отпускает
Ешьте тушеную телятину с овощами и брынзой, дыню, овсяные хлопья. Из напитков — травяной чай или клубничный компот. Чего избегать? Любой дичи, селедки, колбасы, шоколада, красного вина, помидоров, бананов, ананасов и сладких йогуртов.
Замучил артрит
Регулярно ешьте холодец (но без горчицы) и домашнее желе из фруктов (ненатуральные добавки тяжело бьют по суставам). Из напитков отдавайте предпочтение свежевыжатому морковному соку. Чего избегать? Еды из кафе, заводского печенья, кексов и чипсов. Не рекомендуется соленое, перченое и излишне пряное, а также крепкие чай и кофе.
Беспокоит гастрит
Налегайте на суп-пюре из помидоров с морковью, тушеного кролика, пареные яблоки с медом. Из напитков — козье молоко пополам с вишневым соком. Чего избегать? Жирного, жареного, печеного и острого, ягод и фруктов, кроме яблок.
С. Н. Сметанина, диетолог, врач I категории