Сахар в крови снижают с помощью медицинских препаратов. Но основные методы лечения диабета все же физические упражнения и диета.
Существует два типа диабета. При первом сахар не может усвоиться клетками организма из-за недостатка особого гормона — инсулина, который вырабатывается поджелудочной железой. Этот диабет обычно возникает у молодых. Лечение только одно — постоянно восполнять дефицит инсулина.
Но если из-за неправильного питания сначала развилось ожирение, а потом повысился сахар в крови — это II тип диабета: инсулина достаточно, но из-за избыточного жира в организме клетки к нему не чувствительны, и сахар не может усвоиться.
Диета с ограничением жиров
Жареные и жирные продукты сводят на нет все усилия при лечении диабета. Так что варите, парьте, тушите и запекайте. Но не забывайте и о заправках. Любимые майонезы и сметаны — это еще один шаг к повышению веса и прогрессированию диабета. Это же касается наваристых супов и жирных сортов мяса, а также орехов и семечек. Есть продукты, которые выводят жиры — это овсянка, нежирный творог, соя, гречка, простокваша. Полезно также козье молоко — оно улучшает выведение холестерина из организма и препятствует поражению глаз.
Диета с ограничением сахаров
Можно вообще не есть сладкого, и при этом болеть диабетом, ведь сахар содержится во многих продуктах. Главные враги — картошка и макароны. Обмануть организм помогут тушеные овощи и крупы, потому что они усваиваются хуже и не увеличивают уровень сахара в крови. Еще один враг — это хлеб. Им большинство людей добирают калории. Как обмануть организм? Замените обычный хлеб на хлеб с отрубями. Отруби усваиваются хуже, но улучшают пищеварение. От сдобы и сладостей вас спасет только сила воли. Если же сладости к чаю из магазина, то замените их на диабетические продукты, в которых обычно содержится фруктоза, сорбит и другие углеводы, которые усваиваются организмом по другому и не повышают сильно уровень глюкозы в крови. Многие люди интересуются: разрешают ли больным сахарным диабетом есть мед. Можно, но в небольшом количестве — по чайной ложке 2-3 раза в день.
На сладкие фрукты наложен запрет
Всем понятно, что овощи и фрукты очень полезны, но и здесь важно не переусердствовать. На сладкие фрукты и овощи есть ограничения — в день можно съедать не больше 4 антоновских яблок. Это соответствует 2 большим яблокам сорта Симиренко, 2 плодам хурмы, 150 г арбуза, 1 банану, 1,5 апельсина или 1 стакану ягод.
От голода… можно растолстеть
Ошибка пациентов: весь день ничего не есть, а потом съесть какой-нибудь кусок хлеба или конфетку. От такой диеты можно запросто растолстеть. Когда долго не ешь, а потом в организм еда попадает в малых количествах, образуется очень много инсулина. Сахар-то он на время понизит, но обманутый организм запасет жир на всякий случай. Если хотите устраивать разгрузочные дни правильно, то лучше устраивайте себе овощные дни, но не чаще раза в неделю: весь день нужно питаться только овощами: они могут быть в сыром виде или приготовлены любым другим способом. Запивайте пищу разными настоями: настоем плодов шиповника и земляники или отваром листьев земляники.
А вес все равно не снижается?
Что же делать, если питание нормальное, но вес не снижается и уровень сахара высокий? Есть еще один секрет — принцип половины порции. Положите себе на тарелку обычное количество еды и тут же, не начиная есть, отложите ровно половину назад в кастрюлю. Не пропускайте прием пищи совсем — при диабете нужно питаться 5-6 раз в сутки: лучше меньше, но чаще. Если же организм не поддается, усильте физическую нагрузку и худейте не только за счет снижения потребления калорий, но и повышенной их траты.
Диабет II типа можно считать не заболеванием, а образом жизни. На ранних стадиях с помощью одной только диеты и контроля за массой тела можно предотвратить любые осложнения. А на более поздних — затормозить их развитие. Это означает, что у вас будет здоровое сердце, мозг, глаза и почки. Поэтому питайтесь правильно и вкусно.
Н. М. Сушков, эндокринолог, врач высшей категории