Яблоки на столе

Кому эти фрукты полезны? С кожурой или без? На вопросы отвечает диетолог, врач I категории С. Н. Сметанина.

  1. Осенние полезнее летних? Сорта яблок по химическому составу и пользе почти не отличаются друг от друга. Небольшая разница есть лишь в калорийности: в зеленых сортах калорий меньше, чем в красных. Но разница неощутима. Например, в 100 г зеленых яблок будет на 10% меньше калорий, чем в красных. Также в зеленых сортах ниже гликемический индекс. Поэтому, если вы едите яблоки, чтобы снизить вес, или страдаете диабетом, то лучше налегать на зеленые кисло-сладкие сорта.
  2. Правда, что их полезно съедать с семечками? К яблочным семечкам двоякое отношение. С одной стороны, в них есть йод, поэтому съесть
    2 яблока в день с косточками полезно. Конечно, суточную норму вы этим не восполните, но какое-то количество получите. С другой — в незрелых семечках содержится синильная кислота, которая является ядом. Но, чтобы отравиться, нужно съесть за раз несколько килограммов яблок с семечками. Так что во всем нужна мера.
  3. Кому яблоки стоит запекать. Печеные яблоки хороши тем, что лучше усваиваются, чем сырые, вот только при запекании большая часть витаминов разрушается. Очищенные печеные яблоки замечательно помогают при запорах, дисбактериозе, кишечных заболеваниях, холецистите, хроническом панкреатите и гепатитах. Они помогают органам пищеварения восстановиться после перенесенных операций на брюшной полости, а также выводят из организма яды, образующиеся после распада лекарственных препаратов. Кроме того, печеные яблоки хорошо справляются с кашлем.
  4. Кожуру лучше срезать? Нет, больше всего витаминов как раз в ней и находится. Она состоит из клетчатки, которая хорошо очищает кишечник, а еще пектина, нормализующего пищеварение и уровень вредного холестерина. Также кожура яблок замедляет развитие раковых клеток. Исследования показали, что сам плод делает это на 29%, а кожура — на 43%. Но не забывайте, что импортные яблоки часто покрывают специальным веществом, чтобы они сохраняли товарный вид. Их лучше почистить. Также яблоко стоит чистить при повышенном метеоризме, коликах, хроническом воспалении кишечника и поджелудочной железы.
Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

После инсульта: уход за больным

После инсульта у больного нарушаются двигательные функции, поэтому он вынужден долгое время находиться в постели. Чтобы быстрее поставить его на ноги и не допустить осложнений, родственникам придется постараться.
Аллергия на пыльцу

Аллергия на пыльцу

Ребенок страдает от поллиноза (аллергии на пыльцу растений)? Тогда прислушайтесь к советам аллерголога Светланы Николаевны Козловой.

Ландыш – сердечный цветок

Он и боль прогонит, и нервы успокоит. Ландыш издавна применялся на Руси.

Проблемы в яичках

Как сохранить не только здоровье, но и многие радости жизни. Что касается здоровья, мужчины более внушаемы, чем женщины, и более упрямы, чем слабый пол.

О миоме матки

Миома матки — это опухоль, которая развивается в мышечной оболочке матки. Никаких признаков злокачественной опухоли у миомы нет.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2017 ·   Войти Наверх