Сахар: какой лучше?

Фруктоза

Натуральный сахар, получаемый из фруктов или ягод. По сути это такой же углевод, как и рафинад, только в 1,5 раза слаще. Однако фруктоза имеет свойство превращаться в жир быстрее глюкозы. Кроме того, этот сахарозаменитель провоцирует урчание в животе, повышает газообразование и может стать причиной диареи. Максимально допустимая доза: 6-8 чайн. ложек в день.

Сорбит (Е420)

Основные его источники — виноград, яблоки, рябина, терновник. Почти вдвое менее калориен, чем сахар, но и вдвое менее сладок. Сорбит часто используют в диабетических продуктах. Кроме того, он помогает сохранить зубы здоровыми. Не случайно сорбит входит в состав многих зубных паст и жевательных резинок. Максимально допустима доза: 6-8 чайн. ложек в день.

Ксилит (Е967)

Как и сорбит, природный твердый сахароспирт. Он хорошо растворяется в воде, может подвергаться термической обработке. Однако ксилит слаще и калорийнее сорбита — по этим показателям он практически равен сахару. Добывают его в основном из кочерыжек кукурузы и шелухи семян хлопка. При частом употреблении или повышении допустимой дозы вызывает расстройство кишечника. Максимально допустимая доза: 8 чайн. ложек в день.

Стевиозид (Е960)

Заменитель сахара из медовой травы стевии. Слаще рафинада в 300 раз. Не разрушается при нагревании. Его можно добавлять в чай или кофе, использовать при приготовлении десертов, варений. У стевиозида не замечено побочных эффектов, наоборот, он славится целебными свойствами: восстанавливает силы после нервного и физического истощения, стимулирует секрецию инсулина, стабилизирует артериальное давление, улучшает пищеварение. Продается в виде порошка и сиропа для подслащивания различных блюд. Пожалуй, единственный минус этого вещества — специфический привкус. Максимально допустимая доза: 18 мг на 1 кг массы тела в день.

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Как избавить желудок от боли

Врачи говорят, что гастрит есть почти у каждого из нас с детства. Чтобы избежать слишком серьезных проблем или если они уже есть, можно обратиться за помощью к народной медицине.

Чем помочь себе при артрите

1. Возьмите пчелу пинцетом за крылья и посадите на больное место.

Холестерин: друг или враг?

Есть «плохой» холестерин, вызывающий атеросклероз, и есть «хороший», препятствующий его развитию? — Есть «плохой» холестерин, вызывающий атеросклероз, и есть «хороший», препятствующий его развитию?
Болеть надо уметь

Болеть надо уметь

Риск не в инфекции, а в лечении По статистике некоторые дети, посещающие детские коллективы, болеют вирусными инфекциями от 6 до 12 раз в год. На Западе такой ребенок не считается часто болеющим!
Достаточно быть счастливой

Достаточно быть счастливой

Как одинокой женщине вырастить из сына психически здорового мужчину. Многие одинокие женщины считают, что им было бы легче воспитывать сына, будь у них муж.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2019 ·   Войти Наверх