Люблю жаренную на сале картошечку…

Мне 70 лет. Люблю свиное сало. Одни говорят, что оно вредно для здоровья, другие — что полезно. Хочу разобраться. Очень люблю жареную картошку со шкварками…

Н. П. Проскуров, Калининград

lyublyu-zharennuyu-na-sale-kartoshechkuСало — это настоящая калорийная бомба. Оно на 70% состоит из жира. На 100 граммов приходится 770 килокалорий. Поэтому, если предстоит тяжелая умственная или физическая работа, лучшей «батарейки» не найти. Помимо жира, сало богато витаминами, кислотами. В нем содержится арахидоновая кислота, которой нет в растительных жирах. Именно она делает сало «строительным материалом» для сердца. Организм прекрасно усваивает сало, потому что генетически свинья очень близка к человеку. Холестерин, который содержится в сале (так называемый мозговой), не забивает сосуды и не вызывает образование бляшек, а делает их более эластичными, восстанавливает поврежденные клетки мозга, снижает риск инсульта. Самый большой «грех» сала — высокая калорийность. Действительно, если есть этот продукт бесконтрольно, можно заиметь лишний вес. В соленом сале другой недостаток — избыток соли, который способствует повышению давления. Таким образом, все дело в количестве — ломтик в день принесет только пользу. Жареное сало есть не желательно. В нем, как и в любом другом жареном продукте, повышается количество канцерогенных веществ.

И. В. Пятакова, терапевт, врач II категории

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лечимся мелиссой

* При одышке, болях в сердце, учащенном сердцебиении, повышенном кровяном давлении, головной боли, нервных заболеваниях, неврозе желудка, сильных душевных потрясениях
Базилик

Базилик

Хотите, чтобы сосуды и зрение были в порядке, а память никогда не подводила? Тогда базилик обязательно должен быть на вашем столе.
Картофель и гипертония

Картофель и гипертония

Как снизить гемоглобин? Сыну 21 год.

Болезнь Бехтерева

Или по-другому анкилозирующий спондилоартрит. Это хроническое воспалительное заболевание позвоночника и суставов.

Как я свожу свои дачные мозоли

Хочу рассказать, как я свожу свои дачные мозоли – от тяпки, лопаты или ведер. Очень просто:
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2019 ·   Войти Наверх