Целебный квас

По своему действию на организм квас подобен кефиру, простокваше, кумысу и другим продуктам молочнокислого брожения. Он стимулирует все физиологические функции организма, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, поднимает общий тонус, благотворно влияет на сердечную деятельность.

Молодой ржаной квас.

500–700 г ржаных сухарей, 4–5 л воды, 10–15 г дрожжей, 100–150 г сахарного песка, 10 г мяты, 25 г изюма.

Нарежьте ломтиками ржаной хлеб и подсушите в духовке так, чтобы они слегка подрумянились. Сухари залейте кипятком, закройте и настаивайте 3–4 часа. Полученный настой, который называется суслом, процедите, положите разведенные в теплой воде дрожжи, сахарный песок, мяту, накройте салфеткой и дайте перебродить 10–12 часов. После появления пены вторично процедите и разлейте в пол-литровые бутылки, положив в каждую по 5 промытых изюминок. Бутылки плотно закупорьте размоченными в кипятке пробками и выдержите 2–3 часа при комнатной температуре, а затем поставьте в холодное место. Через 3 дня молодой квас будет готов.

Петровский квас борется с хроническими заболеваниями носоглотки. Способ приготовления такого кваса такой же, как и ржаного, но вместо мяты в квас надо положить 100–150 г натертого хрена и 100 г меда, которым заменяется половина сахара.

Квас с хмелем используется в диетическом питании при гастритах и в косметологии для укрепления волос в качестве масок.

В 3 л готового кваса добавьте 50 г шишек хмеля и настаивайте не менее 5 часов.

Квас с мятой успокаивает нервную систему и обеспечивает здоровый крепкий сон.

Опустите в готовый квас марлевый мешочек с мятой – 20 г на 3 л напитка и добавьте 2 ст. ложки меда.

Квас с лимоном полезен при ревматизме, угревой сыпи в подростковом возрасте, ожирении. Он также понижает уровень холестерина в крови.

250 г сухого черного хлеба залейте 4 л кипятка и оставьте на несколько часов. Затем процедите и добавьте 200–250 г сахара, 5 г растворенных дрожжей и сок одного лимона. Эту смесь оставьте на сутки, затем перелейте в бутылки и на 3 дня поместите в темное прохладное место. Можно добавить в квас немного изюма или размолотых лесных орехов.

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Катаракта

Катаракта

Чаще она встречается у людей старше 50 лет. Но может появиться в любом возрасте.

О близорукости

Если родители носят очки, ребенок родится с близорукостью. Какие принять меры, чтобы сохранить малышу зрение, рассказывает врач-офтальмолог, кандидат медицинских наук И.

Панкреатит и диабет

К сахарному диабету могут привести проблемы с поджелудочной железой. Как уберечься от этого?

Перед глазом пятно...

 Неожиданно вы вдруг обнаруживаете, что перед глазом словно бы туман пошел и появилось темное пятно. Ничего рассмотреть нельзя.

О хламидиозе

В семье, где муж и жена больны урогенитальным хламидиозом, хламидии обнаруживаются и у представителей старшего и младшего поколений, вызывая у них поражение мочеполовой системы, органов дыхания (трахеобронхит, пневмония), органов зрения (конъюнктивит), суставов (артрит). — Можно ли заразиться хламидиозом от животных?
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2018 ·   Войти Наверх