Острый панкреатит

Если вы однажды перенесли острый панкреатит, то как минимум год придется соблюдать диету. Ее главным условием является полный отказ от алкоголя, курения и определенных продуктов. В первые дни обострения надо голодать. С разрешения врача можно пить щелочную минеральную воду без газа (боржоми, ессентуки №4, «Смирновская»), отвар шиповника в теплом виде и маленькими дозами. Длительность голодания зависит от состояния больного, обычно это 1–3 дня.
С 4-го дня в рацион добавляют несладкий чай с сухариком, слизистые супы, протертые гречневую и рисовую каши на воде или молоке, разведенном наполовину водой, паровой белковый омлет.
На 8–9-й день разрешаются протертый творог, нежирные мясо и рыба в виде паровых суфле. Такой диеты придется придерживаться до конца второй недели.
На третьей неделе вводят фруктовые несладкие кисели, овощные соки, разведенные водой, печеные яблоки. Позже можно включать в меню различные тертые фрукты сладких сортов.
Через 1–1,5 месяца от начала заболевания надо будет придерживаться дробного питания (6 раз в сутки), строго соблюдая, что можно и что нельзя употреблять в пищу, а что ограничить.
Исключаются: мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны. Тугоплавкие жиры (бараний, говяжий, свиной), маргарин. Кислые и острые блюда,белокочанная капуста, бобовые, редис, щавель, лук, чеснок. А также кофе, шоколад, чай, газированные напитки.
Ограничиваются: мед, варенье, виноградный сок, конфеты.
Рекомендуются: хлеб пшеничный вчерашней выпечки, сухари. Вегетарианские протертые супы: овощные (без капусты) или крупяные (исключая пшено). Мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица в виде паровых котлет, фрикаделек, рулетов. Нежирная рыба (треска, щука, судак), отварная или приготовленная на пару. Молоко, простокваша, обезжиренный некислый творог, творожный пудинг. Каши, сваренные на воде или наполовину с молоком (манная, гречневая, овсяная, рисовая), крупяные пудинги. Пюре из овощей. Компот из сухофруктов, некрепкий чай с молоком, отвар шиповника. Сливочное и растительное масло добавляют в небольшом количестве в готовые блюда.

В. М. Недолюбко, врач-гастроэнтеролог
Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Полипы надо удалять

Врач обнаружил у меня полипы в матке, назначил чистку. Обязательно ли это делать?

Проверено на себе

От ренита — валериана с масломМного лет с наступлением холодов меня мучил ринит. Не помню, где прочитала рецепт мази, способной избавить от ринита.
7 мифов о зубах

7 мифов о зубах

Каждый зуб связан с определенным органом, и заболевание определенного зуба — это сигнал, что тот или иной орган не в порядке. К стоматологу ходить не нужно, если зубы не болят.

Массаж от кашля

Специальный массаж, с помощью которого можно облегчить отхождение мокроты при бронхитах, трахеитах, вполне могут освоить родители. Массаж нужно делать ежедневно в течение 5 дней.
Одинокая — не значит несчастная

Одинокая — не значит несчастная

Без мужчины жить не только можно, но можно даже хорошо. Только к такому мнению женщины приходят разными дорогами.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2019 ·   Войти Наверх