О пользе курдюка

А также о других народных способах лечения различных болезней в Дагестане.

Я нигде не встречала информации о пользе курдюка, об урбе и о можжевеловом масле.

У нас в Дагестане, особенно в горных районах, курдюк (жировое отложение под хвостом барана) в основном используют в сушеном виде. Его варят и едят с кукурузными хинкалами – халтамой, жарят (особенно вкусно с картошкой и помидорами). Детям грудного возраста его дают сосать вместо соски. Говорят, что курдюк помогает от многих недугов, особенно от простудных заболеваний.

Помню, солдатам во время войны в посылках отправляли курдюк с толокном. А сейчас его часто отправляют в тюрьмы. В трудные дни курдюком кормили землепашцев и других людей, занятых на трудоемких работах. Говорят, что курдюк полезен и для диабетиков, поэтому его полезно употреблять вместо других жирных продуктов.

Урбу готовят из сладких и несладких косточек абрикоса. Несладкие косточки очищают от ядрицы, варят и сушат, после чего, как и сладкие косточки, жарят.

Урбу также готовят из семян льна, конопли и подсолнуха по отдельности и в смеси: косточки и лен, лен и семечки подсолнуха, конопля и косточки и т. д. Когда урбу готовят из чистого льна или из несладких косточек кураги, то в нее для придания вкуса добавляют кусковой сахар.

Урбу в основном едят с хлебом, намазывают на хлеб с маслом, из нее готовят урбеч (это урба с козлиным жиром, который используют как лечебное средство при простудных заболеваниях, делают компрессы при фурункулах, ушибах и т. д.).

Чаще всего урбу и урбеч едят в период мусульманской Уразы, так как им легко насытиться.

Помню, что у нас в селе был лекарь. Он готовил масло из можжевеловых веток. Очищал их
от коры, резал размером по
5–10 см, складывал в глиняную посуду (до половины). Затем плотно закрывал, обматывал тряпкой и ставил в кучу сухого бараньего или козлиного навоза, после чего поджигал его. Навоз горел почти сутки, а в нем томилось можжевеловое снадобье. Это лекарство использовали в народе при ангинах, простудных заболеваниях, делали компрессы на грудь и шею. При туберкулезах, бронхитах принимали внутрь, очень помогало. Теперь же все это забыто.

Может, что-нибудь, расскажете о других лечебных свойствах курдюка, урбы и можжевелового масла? Можно ли курдюк использовать диабетикам?

Салих Гудибирова, Махачкала, Республика Дагестан

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Эльза:

    при гайморите надо мазать на ночь)

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Никогда от мужа у меня не было секретов

Никогда от мужа у меня не было секретов

Всегда считала его не только мужем и любовником, но и хорошим другом. В больницу же попала случайно:

Лён и картофель избавят от трещин на пятках

Во время работы на даче мне частенько приходится ходить по земле босиком. Конечно, само по себе это полезно, так как закаляется организм, массируются ступни ног.

Улыбка дарит нам продленье века, а злоба старит человека

Мне 73 года, болячек накопилось не букет, а целая клумба. Проснешься иногда, а вставать с постели не то что не хочется, просто боязно:
Бессмертник-целитель

Бессмертник-целитель

Ярко-желтыми соцветиями бессмертника издавна лечили кашель и кровохарканье, параличи, грыжу, лишаи и даже укусы бешеных собак. От геморроя смешайте в пропорции 1:

Грушевая терапия

В груше содержатся вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противостоять инфекциям и бороться с депрессией. Много в груше железа, необходимого для выработки здоровых кровяных клеток.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2017 ·   Войти Наверх