О пользе курдюка

А также о других народных способах лечения различных болезней в Дагестане.

Я нигде не встречала информации о пользе курдюка, об урбе и о можжевеловом масле.

У нас в Дагестане, особенно в горных районах, курдюк (жировое отложение под хвостом барана) в основном используют в сушеном виде. Его варят и едят с кукурузными хинкалами – халтамой, жарят (особенно вкусно с картошкой и помидорами). Детям грудного возраста его дают сосать вместо соски. Говорят, что курдюк помогает от многих недугов, особенно от простудных заболеваний.

Помню, солдатам во время войны в посылках отправляли курдюк с толокном. А сейчас его часто отправляют в тюрьмы. В трудные дни курдюком кормили землепашцев и других людей, занятых на трудоемких работах. Говорят, что курдюк полезен и для диабетиков, поэтому его полезно употреблять вместо других жирных продуктов.

Урбу готовят из сладких и несладких косточек абрикоса. Несладкие косточки очищают от ядрицы, варят и сушат, после чего, как и сладкие косточки, жарят.

Урбу также готовят из семян льна, конопли и подсолнуха по отдельности и в смеси: косточки и лен, лен и семечки подсолнуха, конопля и косточки и т. д. Когда урбу готовят из чистого льна или из несладких косточек кураги, то в нее для придания вкуса добавляют кусковой сахар.

Урбу в основном едят с хлебом, намазывают на хлеб с маслом, из нее готовят урбеч (это урба с козлиным жиром, который используют как лечебное средство при простудных заболеваниях, делают компрессы при фурункулах, ушибах и т. д.).

Чаще всего урбу и урбеч едят в период мусульманской Уразы, так как им легко насытиться.

Помню, что у нас в селе был лекарь. Он готовил масло из можжевеловых веток. Очищал их
от коры, резал размером по
5–10 см, складывал в глиняную посуду (до половины). Затем плотно закрывал, обматывал тряпкой и ставил в кучу сухого бараньего или козлиного навоза, после чего поджигал его. Навоз горел почти сутки, а в нем томилось можжевеловое снадобье. Это лекарство использовали в народе при ангинах, простудных заболеваниях, делали компрессы на грудь и шею. При туберкулезах, бронхитах принимали внутрь, очень помогало. Теперь же все это забыто.

Может, что-нибудь, расскажете о других лечебных свойствах курдюка, урбы и можжевелового масла? Можно ли курдюк использовать диабетикам?

Салих Гудибирова, Махачкала, Республика Дагестан

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Эльза:

    при гайморите надо мазать на ночь)

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Тренируем сердце

Тренируем сердце

80% преждевременных инфарктов и инсультов можно предотвратить, если правильно питаться и начать заниматься спортом. Но всем ли показаны физические нагрузки?

Не хватает кислорода

При ишемической болезни сердца происходит закупорка основных артерий сердца атеросклеротическими бляшками, нарушается равновесие между доставкой кислорода к мышце сердца и потребностью в нем. Возникновению ишемической болезни способствуют нерациональное питание и, как следствие, нарушение жирового (липидного) обмена в виде повышения концентрации в крови холестерина, избыточная масса тела; повышенное артериальное давление; курение; снижение физической активности; стресс.

С ушами что-то…

Многие люди, независимо от возраста, страдают различными заболеваниями ушей. Это может быть отит, шум в ушах, ухудшение слуха и т.
Полынь от всех напастей

Полынь от всех напастей

Эта трава всегда считалась магическим оружием против нечисти и темных сил. Полынь защищает от зла.

Анемия в пожилом возрасте

Некоторые терапевты до сих пор считают, что так называемые старческие анемии не требуют особого внимания. И напрасно.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2020 ·   Войти Наверх