В этой каше много клетчатки, которая защищает слизистую желудка от раздражения.
Поэтому каша из льна полезна при желудочно-кишечных проблемах и для людей старшего возраста. Клетчатка помогает свести на нет вредное действие на желудок острых, соленых, маринованных блюд и просто незаменима в дни праздничных застолий.
Многим не нравится, что при ее заваривании образуется слишком много слизи. Попробуйте залить молотое льняное семя холодной водой. Добавьте в кефир или йогурт. Получится вкусный и приятный по консистенции десерт. Клетчатка в рационе требует достаточно жидкости. Поэтому, если у вас в меню льняная каша, добавьте дополнительный стакан воды в дневную норму.
В льняном семени содержатся уникальные вещества — лигнаны. Эти растительные гормоны способны предупреждать онкологические заболевания женской половой сферы. Благоприятно действуют при мастопатии, эндометриозе, климаксе. Поэтому льняное семя обязательно должно быть в рационе тех, кому за сорок.
Льняное семя помогает и в борьбе с лишним весом. Благодаря большому количеству ненасыщенных жирных кислот (почти 43%) льняная каша нормализует жировой обмен и предупреждает ожирение.