Стоит ли малютке давать яичный желток?

Моей внучке всего полгодика. Дочка уже начала малютке давать яичный желток. А я волнуюсь: не навредит ли такой прикорм детскому организму?

И. В. Новикова, Пермский край

Не волнуйтесь. По питательности и усвоению куриные яйца занимают одно из первых мест среди прочих продуктов. Они содержат много ценных белков и жиров, минеральных солей (кальция, фосфора, калия, железа), витаминов: А, В1, В2, РР, D, Е. Желток богат жироподобными веществами — холестерином и лецитином. Фосфор и азот, входящие в состав лецитина, особенно необходимы для развития растущего организма. Высокая питательная ценность яиц обусловливается и присутствием в них так называемых незаменимых аминокислот: они не образуются в организме и должны поступать с пищей.

Вот почему яйца широко используются в питании детей с самого раннего возраста. Их можно давать вареными (всмятку или в мешочек), в виде яичницы, омлета, добавлять в пудинги, суфле, сырники, оладьи. Но детям раннего возраста разрешается только желток. Сначала можно давать лишь 1/4 желтка, с шести месяцев до года — 1/2 желтка, обязательно в вареном виде. С года до семи лет ребенку позволяют съедать уже 1/2 яйца ежедневно (разумеется, в разных блюдах), а с семи лет — целое яйцо.

Сырые яйца давать детям не рекомендуется, так как сырой яичный белок плохо усваивается, а иногда даже вовсе не переваривается. Кроме того, через пористую скорлупу могут попасть болезне­творные микробы, которые при варке от высокой температуры погибают.

Г. К. Микоян, диетолог

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Спи, наша радость!

Спи, наша радость!

Как наладить сон ребенка. Создайте прохладу.

Грипп дал осложнение на сердце

Частые простуды, грипп, переутомление, стрессы дали серьезное осложнение на сердце. Ежегодно лежала в больнице с диагнозом ревматизм, сложный митральный порок сердца.

От запоров и газов

Как себе помочь? Выполняйте по мере возможности такие упражнения.

Беспокоит боль в груди

Не тяните, не ждите, что само пройдет. Идите к маммологу, гинекологу, хирургу или онкологу.

Если часто случается зуд…

У женщин старше 60 лет часто случается зуд половых органов.Слава Богу, спасибо нашему врачу Ирине Петровне Слюсаревой, сейчас у меня это позади.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2017 ·   Войти Наверх