Стоит ли малютке давать яичный желток?

Моей внучке всего полгодика. Дочка уже начала малютке давать яичный желток. А я волнуюсь: не навредит ли такой прикорм детскому организму?

И. В. Новикова, Пермский край

Не волнуйтесь. По питательности и усвоению куриные яйца занимают одно из первых мест среди прочих продуктов. Они содержат много ценных белков и жиров, минеральных солей (кальция, фосфора, калия, железа), витаминов: А, В1, В2, РР, D, Е. Желток богат жироподобными веществами — холестерином и лецитином. Фосфор и азот, входящие в состав лецитина, особенно необходимы для развития растущего организма. Высокая питательная ценность яиц обусловливается и присутствием в них так называемых незаменимых аминокислот: они не образуются в организме и должны поступать с пищей.

Вот почему яйца широко используются в питании детей с самого раннего возраста. Их можно давать вареными (всмятку или в мешочек), в виде яичницы, омлета, добавлять в пудинги, суфле, сырники, оладьи. Но детям раннего возраста разрешается только желток. Сначала можно давать лишь 1/4 желтка, с шести месяцев до года — 1/2 желтка, обязательно в вареном виде. С года до семи лет ребенку позволяют съедать уже 1/2 яйца ежедневно (разумеется, в разных блюдах), а с семи лет — целое яйцо.

Сырые яйца давать детям не рекомендуется, так как сырой яичный белок плохо усваивается, а иногда даже вовсе не переваривается. Кроме того, через пористую скорлупу могут попасть болезне­творные микробы, которые при варке от высокой температуры погибают.

Г. К. Микоян, диетолог

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ни глаз, ни лица…

Ни глаз, ни лица...

Мода на захудалое девичье тело нередко заканчивается психическим заболеванием. Массовые расстройства сознания и мода на женскую худобу, граничащую с истощением… Этот модерн ориентирован также на упразднение пола во всем — в одежде, порой с демонстративной неаккуратностью и неряшливостью, в курении, чахлом невнятном образе женского тела.
От чего морщин станет больше?

От чего морщин станет больше?

С возрастом кожа необратимо стареет. Что ускоряет этот процесс?

Выводим камни

Речь идет только о небольших желчных и печеночных камнях или песке. Большие лучше не сдвигать, иначе дело может закончиться вызовом бригады «скорой помощи».

Лечимся солью

Нарывы, фурункулы, гнойничковые заболевания 10%-ный раствор соли обладает сорбирующим свойством – в месте наложения повязки оттягивает жидкость, устраняет застойные процессы, освобождая организм от шлаков.
Бегом от Альцгеймера!

Бегом от Альцгеймера!

Если в ближайшее время не найдется чудо-лекарства, останавливающего развитие болезни Альцгеймера, к 2050 году этот диагноз будет поставлен более 100 миллионам человек в мире. У 15% больных появление болезни Альцгеймера связано с наследственной предрасположенностью.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2018 ·   Войти Наверх