Стоит ли малютке давать яичный желток?

Моей внучке всего полгодика. Дочка уже начала малютке давать яичный желток. А я волнуюсь: не навредит ли такой прикорм детскому организму?

И. В. Новикова, Пермский край

Не волнуйтесь. По питательности и усвоению куриные яйца занимают одно из первых мест среди прочих продуктов. Они содержат много ценных белков и жиров, минеральных солей (кальция, фосфора, калия, железа), витаминов: А, В1, В2, РР, D, Е. Желток богат жироподобными веществами — холестерином и лецитином. Фосфор и азот, входящие в состав лецитина, особенно необходимы для развития растущего организма. Высокая питательная ценность яиц обусловливается и присутствием в них так называемых незаменимых аминокислот: они не образуются в организме и должны поступать с пищей.

Вот почему яйца широко используются в питании детей с самого раннего возраста. Их можно давать вареными (всмятку или в мешочек), в виде яичницы, омлета, добавлять в пудинги, суфле, сырники, оладьи. Но детям раннего возраста разрешается только желток. Сначала можно давать лишь 1/4 желтка, с шести месяцев до года — 1/2 желтка, обязательно в вареном виде. С года до семи лет ребенку позволяют съедать уже 1/2 яйца ежедневно (разумеется, в разных блюдах), а с семи лет — целое яйцо.

Сырые яйца давать детям не рекомендуется, так как сырой яичный белок плохо усваивается, а иногда даже вовсе не переваривается. Кроме того, через пористую скорлупу могут попасть болезне­творные микробы, которые при варке от высокой температуры погибают.

Г. К. Микоян, диетолог

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Засыпаем  как в детстве

Засыпаем как в детстве

Снять мышечное напряжение и избавиться от нервных мыслей можно так: сделайте 3 глубоких вдоха и выдоха, после чего медленно произнесите про себя следующие слова:

Пишу рецепт мази, с помощью которой я избавилась от экземы

Уже второй год ужасные проблемы с кожей рук, да и не только. Экзема, а может, токсодермия (все врачи ставят разные диагнозы) на бедрах и на ногах.

«Испанский плащ» восстановит силы

Расскажу о необычном способе очистки кожи и всего организма по методу доктора Кнейпа. Ежедневное выполнение этой процедуры восстановит силы практически при любом заболевании.

Избавимся от запоров за 10 дней

1-й день. Салат из свежей капусты, к которой добавьте свежую морковь, яблоки, зелень и 50-60 г свежей свеклы, заправьте растительным маслом.
Доктор картошка

Доктор картошка

Как правильно готовить картошку, чтобы она принесла пользу здоровью, а не лишние килограммы? Избыток крахмала делает картофель бесценным продуктом при заболеваниях желудка.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2018 ·   Войти Наверх