Стоит ли малютке давать яичный желток?

Моей внучке всего полгодика. Дочка уже начала малютке давать яичный желток. А я волнуюсь: не навредит ли такой прикорм детскому организму?

И. В. Новикова, Пермский край

Не волнуйтесь. По питательности и усвоению куриные яйца занимают одно из первых мест среди прочих продуктов. Они содержат много ценных белков и жиров, минеральных солей (кальция, фосфора, калия, железа), витаминов: А, В1, В2, РР, D, Е. Желток богат жироподобными веществами — холестерином и лецитином. Фосфор и азот, входящие в состав лецитина, особенно необходимы для развития растущего организма. Высокая питательная ценность яиц обусловливается и присутствием в них так называемых незаменимых аминокислот: они не образуются в организме и должны поступать с пищей.

Вот почему яйца широко используются в питании детей с самого раннего возраста. Их можно давать вареными (всмятку или в мешочек), в виде яичницы, омлета, добавлять в пудинги, суфле, сырники, оладьи. Но детям раннего возраста разрешается только желток. Сначала можно давать лишь 1/4 желтка, с шести месяцев до года — 1/2 желтка, обязательно в вареном виде. С года до семи лет ребенку позволяют съедать уже 1/2 яйца ежедневно (разумеется, в разных блюдах), а с семи лет — целое яйцо.

Сырые яйца давать детям не рекомендуется, так как сырой яичный белок плохо усваивается, а иногда даже вовсе не переваривается. Кроме того, через пористую скорлупу могут попасть болезне­творные микробы, которые при варке от высокой температуры погибают.

Г. К. Микоян, диетолог

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Шерсть овечья ваши колени лечит

Шерсть овечья ваши колени лечит

Хочу поделиться рецептом лечения полиартрита. Посоветовал мне его врач-ревматолог.

Крапивный квас утоляет жажду

Делаю я его так: беру промытые листочки крапивы, кладу их в 3-литровую банку так, чтобы они покрыли дно.

Диагноз демодекоз. Не верьте, что это неизлечимо

Для Виктора из Московской обл., автора письма «Вот тебе раз!
Камедь особенно полезна при язвенном колите

Камедь особенно полезна при язвенном колите

Камедь – это застывший сок деревьев, клей, которым дерево старается закрыть раны, трещины на стволах после зимы. Садоводы знают, что это такое, но не всегда понимают ее большую ценность.

Проблем с ногами можно избежать

Некоторые проблемы приходят с возрастом. Но есть правила, которые помогут забыть о визите к ортопеду надолго.
Айболит. Здоровье. Медицина. Жизнь. © 2013-2018 ·   Войти Наверх